卸５Kg購入で、100gあたり￥714になります。 （100g￥1,590で販売中） 豆のまま５㎏での販売となります。 Ethiopia買付豆。 1月に妻の久美子さんがEthiopiaに訪れ買付をした豆たちの第一弾が届きました。 体が丈夫な久美子さんなのですが、排気ガスと土煙にやられて体調不良でこのGujiにエリアには行けませんでした。一緒にEthiopiaに行ったメンバーの方たちも、食べ物に当たったのか体調不良が続き今回のツワーは大変だったみたいです。 エチオピアの首都アディスアベバにある輸出会社TRACON社に訪れ、久美子さんがたくさんカッピングをした中から買付豆を選んでくれました。 このTRACON社のアディスアベバのドライミルは非常に広く、コマーシャルからスペシャルティコーヒーまでを広く扱っています。巨大なコーヒー選別機や手作業でピッキングをしている姿も見れました。 グジの名は、何世代にもわたってこの土でコーヒーを栽培してきたオロモ人グジ族に由来します。グジのコーヒーは、かつてシダモ地域全体のコーヒーと一括りにされていました。コーヒー名産地の一つ『イルガチェッフェ』と同様、かつてこの地のコーヒーは『シダモ』という銘柄でエチオピア中南部の大部分を含む広い地域のコーヒーとブレンドされていたのです。 2002年、シダモエリアから独立した『グジ』が設立されると、その独特の原性品種とマイクロクライメットを表現したコーヒーからエチオピア有数の生産地として世界的に認識されるに至りました。 このロットはグジエリアの郡部の一つ、ハンベラ・ワメナのウォッシングステーションで処理されたナチュラル・スロードライです。輸出規格を厳守するだけでなく、収穫から乾燥まで徹底的なハンドピックにより品質が高められます。 乾燥工程では農業用の網をアフリカンベットの上部に設置し直射日光を遮り、乾燥時間を延ばすSlow Dryが採用されています。徐々に乾燥・発酵されることで、生豆により発酵が伝わり、Naturalのフレーバーも際立ちます。 火山性土壌とシェードツリーによる肥沃な赤褐色土、ワメナ川の清流に育まれ、ハ ンベラの農家たちの手で磨き上げられたマイクロロットです。 生産者：地域の小規模生産 生産処理場 : Hambella CWS 地域 :ハンベラ クジ 生産国 : Ethiopia（エチオピア） 標高 : 2,100m 品種 :Heirloom エチオピア在来種 生産処理方法 :Natural Slow Dry ローストカテゴリー：ミディアムロースト その素材が持つ特性や甘みを損なわないように、そしてローストからくる甘みや厚みが感じられるようにローストしました。豆が持つ風味特性と甘みが際立ちます。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後６０日、粉で保存した場合３０日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して１０日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 7,500円以上のお買物で送料無料になります。 『九州中国￥690、四国関西￥780、北陸東海信越関東￥900、東北￥1400　沖縄￥1300　北海道￥1700』となります。 ※領収書について 購入完了メールに、購入者様が領収書PDFを発行できるリンクを表示致します。インボイスを習得しておりますので、領収書＆適格簡易請求書として発行されますので、ご利用いただけましたら嬉しいです。 ※不良品の場合、商品到着後３日以内にご連絡ください。お取替え致します。また誤品配送場合も、お取替えさせていただきます。返品送料は当店にて負担いたします。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日1日～3日以内の発送になります。定休日が水曜になります。定休日や年末年始のお休み、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、何卒ご了承くださいませ。発送後も交通状況や天候などの影響で遅延が発生する可能性があります。 臨時のお休みや情報は当店Instagramよりご確認くださいませ。https://www.instagram.com/wonderfulworldcoffee/