ライトローストのコンセプト
浅めのライトローストのコンセプトは、その豆が持つ風味特性を隠す事なく表すために、熱を浅く適切に入れることで、コーヒー本来の甘さ、クリーンさ、心地良い酸味、果実味を感じてもらえるようにローストしています。
ライトローストは、焙煎時間が短いというだけではなく豆の特性やコーヒー本来の甘み酸味をより表に出し、ネガティブな渋み、ざらつきができないように考えてローストしています。
ライトローストの豆は、口に入れた瞬間にパンっと弾ける様な明るい心地良い酸味とクリーンさ甘み、何と言ってもその豆が持つ特性をより楽しんでもらえるコンセプトを持って焙煎しています。
現在のライトローストは、ラグーン農園とサンタイサベル農園になります。
ダークローストとは対照的ではあるんですが、素晴らしい豆たちが持つ味わいをダイレクトに感じてもらえますよ。果実味があってクリーンで心地良い甘みと酸味は、スペシャルティコーヒーの素晴らしさです。皆さまも感じてくださいね。
肌寒い季節には、ぜひコーヒーでお楽しみくださいね。
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00～18:00
定休日 水曜・木曜
※日曜祝日 17時Close
※ 当店は焙煎したコーヒー豆売り専門店です。
テイスティングは閉店1時間前終了、ドリンク提供販売は閉店30分前終了。
宮崎県都城市甲斐元町3-11
☎️0986-21-1141
場所確認はGoogle Mapsがオススメです。
