アップル、ブルーペリー、ブラウンシュガー Colombia買付豆。伝統的な品種Typica種。現代風の派手さは無いが、オーセンティックなコーヒーらしい綺麗さ、明るさ、優しい甘さが堪能できます。アップルやブルーペリーを思させる心地よい甘みと酸味が口に中に広がります。余韻に黒糖の甘みも広がります。 コロンビア買付豆。 2025年10月にColombiaを訪問した際訪れた輸出業者のBANEXPORT社のロットになります。首都ボゴタから飛行機でポパヤンに到着しカウカを訪問しました。 訪問した日の夕方には遠くに厚い雨雲が見え雷が鳴り響き雨も降ってきました。雨上がりには、霧も出て気温も下がりコーヒーの栽培には適したエリアだなと肌で感じることができました。 その後輸出業者のポパヤンBANEXPORT社のドライミルにも訪れ様々なプロセスに必要な微生物の研究や移送時の水分管理されていておいしいコーヒーを作り出すことにとても力を入れていることが強く感じることができました。 その時、2時間以上かかるハンバロ地域からドイラミルに訪れていた生産者の方がアンヘルさんでした。このアンヘルさんの妻のホルヘリーナさん所有の農園の豆になります。 ホルヘリーナさんは、BANEXPORTのオフィスで研修を受け、さらに、BANEXPORTの農業技師がホルヘリーナさんの農園を訪問し、農園の条件、気候、標高にあった特別な助言をくれたそうです。輸出会社のBANEXPORTと生産者の方との価値共有をとても感じています。 農園： Caña Dulce Farm（カーニャドゥルセ農園） 農園主：Georgelina Medina（ホルヘリーナ・メディナ氏） 生産地域： Nueva Jerusalén Village Jambalo, Cauca（カウカ 、ハンバロ、ヌエバ ヘルサレン村） 生産国：Colombia 標高：2,100m 品種：Typica 生産処理方法：Washed ローストカテゴリー：ライトロースト 豆が持つ本来の風味特性ポテンシャルを浅くローストすることで引き出しました。豆の本来の甘みと心地良いポジティブな酸を楽しめます。上質なコーヒーが持つ複雑性が素晴らしい。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後６０日、粉で保存した場合３０日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して１０日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 7,500円以上のお買物で送料無料になります。 『九州￥690中国￥810四国関西￥860北陸東海￥930関東￥980信越￥1070東北￥1650沖縄￥1390北海道￥1850』となります。 ※不良品の場合、商品到着後３日以内にご連絡ください。お取替え致します。また誤品配送場合も、お取替えさせていただきます。返品送料は当店にて負担いたします。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日1日～3日以内の発送になります。定休日が水曜になります。定休日や年末年始のお休み、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、何卒ご了承くださいませ。発送後も交通状況や天候などの影響で遅延が発生する可能性があります。