コロンビア買付豆。 2025年10月にColombiaの産地訪問に行ってきました。こちらの豆の輸出会社であるInConexusにも訪問しました。Colombiaでスペシャルティコーヒーの先駆者なエクスポーターになります。 InConexus代表アドリアナさんの話しをお聞きしましたが、一番印象的だったのは付加価値を高める段階は終わり、これからは今まで得た価値を共有していく段階に入っていることを強調していることでした。 豆のクオリティもさることながら、環境保護や女性の進出の意識をより農園の方たちに意識付け働きかけを行っていて、価値の共有を進めていることに私自身とても共感できました。 こういったエクスポーターの豆や農園の方が栽培したコーヒー豆を扱う私自身も意識が変わってきますし、ロースターとしてもより広く飲んでもらいたいと改めて感じました。 こちらの生産エリアであるトリマも訪れました。首都ボゴタから飛行機でイバゲ、そして車で６時間かけてプラナダスの町に到着しました。ホテルはお湯が出ずに水シャワーを体験できました。 プラナダスは、トリマのコーヒー豆が集まる町。インコネクサスのドライミルを訪れましたが実際に、サンプルをローストしカッピングまで行い品質を管理していることや、生産者の方も農園でカッピングも行っている姿を見ると、インコネクサスのコーヒーの価値を共有や取り組みがここまで広がっていることに素晴らしさを感じました。 La Ilusion 農園は、InConexus 社が取引するトリマの農園の一つで、生産者であるロビンソン氏とその家族で営んでいます。 コーヒーの品質は苗を植えた時から始まると考えており、InConexus 社の農業技術担当と協力しながら栽培の現場を監督しています。 また、トリマの産地ブランドである Montalvoの中心にもなり、有機コンポースを使用するなど、現地の環境にも配慮した農業を心がけています。 生産者： Robinson Rivera（ロビンソン・リヴェラ氏） 農園名： La Ilusion （ラ・イリュージョン農園） 生産地域：Plamadas,Tolima （プラナダス・トリマ） 生産国：Colombia 標高：2,000m 品種：Colombia 生産処理方法：Washed（水洗式） ローストカテゴリー：ミディアムロースト その素材が持つ特性や甘みを損なわないように、そしてローストからくる甘みや厚みが感じられるようにローストしました。豆が持つ風味特性と甘みが際立ちます。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後６０日、粉で保存した場合３０日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して１０日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 7,500円以上のお買物で送料無料になります。 『九州中国￥690、四国関西￥780、北陸東海信越関東￥900、東北￥1400　沖縄￥1300　北海道￥1700』となります。 ※不良品の場合、商品到着後３日以内にご連絡ください。お取替え致します。また誤品配送場合も、お取替えさせていただきます。返品送料は当店にて負担いたします。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日1日～3日以内の発送になります。定休日が水曜になります。定休日や年末年始のお休み、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、何卒ご了承くださいませ。発送後も交通状況や天候などの影響で遅延が発生する可能性があります。