定番のこくまろ人気の理由！
当店の定番は深煎り『こくまろ』！
『コンセプトは、毎日飲みたくなる甘みと苦みがある深煎り。』
１２㎏の生豆を投入してこくまろは焙煎しています。焙煎後は、熱で水分が飛ぶので１０㎏程度焙煎豆ができるのですが、年末はとても購入される方も多く毎日２～３回ローストしたくらい人気の豆になります。
こくまろは、決して支配的な苦みではなく丸みを帯びた苦味、重たすぎない口当たり、そして長く続く甘さと苦みの余韻。当店の深煎りは甘みもしっかり感じられ苦みも楽しめます。甘みはキャラメルやダークチョコ、黒糖のような甘みがあり、酸味も穏やか。
もちろん浅い焙煎の（ライトロースト）、中間度合いの焙煎（ミディアルロースト）もそれぞれコンセプトを持ってローストしていて、とてもオススメなのですが、皆さんの人気が高いのがこの深煎り（ダークロースト）のこくまろになります。
深煎りは、皆さんがイメージしているコーヒーに近くて親しみやすい印象です。
当店のご利用が初めての方やミルクなどと一緒に楽しむのもオススメしていますよ。
当店の定番『こくまろ』ぜひ堪能ください。