ハンドドリップの提供開始と定休日が水曜になりました
店舗では、7月1日からハンドドリップの提供開始です。
提供が遅いくらいですが以前は私1人でお店をしていて、ハンドドリップの提供時間を確保するのが難しかったです。
豆を購入される方が多くなり、豆売りの専門店として豆を購入される方のスムーズさを考えてしてドリップしてなかったんですが、移転後スタッフの方の人数も増えてきましたので、ハンドドリップ開始しました。
ハンドドリップするにあたって、ペーパーフィルターを変えたりレシピ変えたり水の硬度を変えたりしていたら、味が定まらなかったです…。
提供まで何通りもハンドドリップして、現在はとてもいい感じに仕上がりましたよ。
ぜひ、ハンドドリップもお楽しみくたざいね。
そして、7月から定休日が変更になり定休日が水曜のみになりました。
今まで日曜定休日でしたので、今まで日曜しか来れないよって方はぜひお店に来てくださいね。お待ちしています。