Brazilセニョール・ニキーニョ農園入荷です
実はBrazilのコーヒー豆…焙煎をはじめてからお店で取り扱うのは初なんです。
コーヒー豆といえばBrazilをイメージする人も多くいて、お店ではBrazilの豆無いんですか？と聞かれる事もありました。
実は、以前のBrazilの豆は個人的にとても印象が良くなく、麦っぽい印象でおいしいと感じた事が無かったです。Brazilのウォッシュトプロセスの豆の伝統的な味わいでもあったんですが、どうしても好きになれず…。
けど、最近は品質も上がりプロセスがナチュラルも多くなって、とてもおいしいと感じられるようになりました。新しい豆もナチュラルプロセスの豆です。
今回、取扱い開始のBrazilのセニョールニキーニョ農園はミディアムローストで仕上げています。
個人的に、ナチュラルプロセスの豆はロースト時に熱を多く入れることでの苦みとナチュラルプロセスからのユニークな味わいが合いまったポイントが好きなんですよね。このポイントでいい味わいのコーヒーが表現できたと感じています。
良いナチュラルプロセスの豆になりましたよ。
印象は、イチゴをチョコレートでコーティングしたような味わいも感じられてとてもおいしいです。
ぜひ、オススメですのでお試しくださいね。
厳しい時期ですが、コーヒーの力を信じて良いコーヒーをみんなにお届けしていきますね。コーヒーが少しでもチカラになれるように。
WONDERFUL WORLD 珈琲
営業時間 11:00～18:00
定休日 水曜・木曜
※日曜祝日 17時Close
※ 当店は焙煎したコーヒー豆売り専門店です。
テイスティングは閉店1時間前終了、ドリンク提供販売は閉店30分前終了。
宮崎県都城市甲斐元町3-11
☎️0986-21-1141
場所確認はGoogle Mapsがオススメです。
