===================== ◎コーヒーの特徴 ===================== フレーバープロファイル ベリー、ハニー、スイート アメリカンチェリーやプラムなどのストーンフルーツ、ブルーペリーのような優しい甘み、リンゴような爽やかさも広がります。蜂蜜を思わせるような心地良い甘さとともに、長い余韻も感じられますよ。 ===================== ◎コーヒー豆データ ===================== 生産国：Honduras（ホンジュラス） 農園名：Miraflores（ミラフローレス農園） 生産者：Juan Contreras（ファン・コントレラス氏） 地域：Las Flores, Santa Barbara （サンタバルバラ、ラスフローレス） 標高：1,500~1,550m 品種：Pacas（パカス） 生産処理方法：Honey（ハニー） ローストカテゴリー：ライトロースト 浅くローストすることで豆が持つ風味特性を感じていただけます。本来の甘みと心地良いポジティブな酸もお楽しみいただけます。上質なコーヒーが持つ複雑性が素晴らしいです。 ===================== ◎産地情報 ===================== 世界中のバイヤーが集まる有数の名産地、サンタ・バルバラからファンさんのコーヒー。 ファンさんは以前当店でも取扱いがありました、ドンファン農園の生産者でもあります。 今回のミラフローレス農園はサンタ・バルバラエリアのラス フローレスエリアに位置しています。 ファンさんはマルカラエリアのファミリーと共にナチュラルプロセスやハニープロセスも積極的に手掛けていますが、本ロットは伝統的なフリーウォッシュトです。 農園上部、崖のような場所に植えられた収穫5年目のパカス種が今回のロット、以前に比べ風味の乗りが良く、木の成長と共に品質の向上がなされ、今回のロットは最高の品質になっています。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後６０日、粉で保存した場合３０日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して１０日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 『九州中国￥690、四国関西￥780、北陸東海信越関東￥900、東北￥1400　沖縄￥1300　北海道￥1700』となります。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日7日以内の発送になります。定休日が水曜木曜になります。水曜・木曜や年末年始、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、何卒ご了承くださいませ。発送後も交通状況や天候などの影響で遅延が発生する可能性があります。