エチオピア豆のまま1㎏ ダークロースト
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エチオピア豆のまま1㎏ ダークロースト

¥6,000 税込

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  • 豆のまま

豆のまま1㎏での販売となります。 ===================== ◎コーヒーの特徴 ===================== ストロベリー、巨峰、メロン、フルーティ エチオピアの固有の風味を感じられるとても素晴らしい豆です。エチオピア本来の特性の素晴らしい味わいとダークローストからの甘さと苦さが加わりとても素晴らしいエチオピアに。オススメのエチオピアぜひお楽しみください。 ===================== ◎コーヒー豆データ ===================== 生産国:エチオピア連邦民主共和国 地域:南部諸民族州ゲデオ ゲデブ ウォルカ・チェルチェレ 標高:1,993~1,999m 栽培品種:エチオピア在来種 生産処理:ウォッシュト/アフリカンベッド 収穫時期:11月末~1月 ローストカテゴリー:ダークロースト 心地良い苦みと甘み。苦みが支配的にならないように、そして豆の風味特性が壊れないように、適切に熱を豆に伝えたダークロースト。苦みとコクとキレ、甘みを感じることができるように仕上げています。 ===================== ◎農園情報 ===================== ゲデブは、南部諸民族州ゲデオ地方のウォレダ(県または郡に相当)の一つです。 南はオロミア州、西はコチェレ、北西はイルガチェフェ、北はブレと境界を接しています。年間平均気温はおよそ16°Cで、赤茶色の肥沃な土壌に恵まれた地域です。 この地域では、コルディア・アフリカーナと呼ばれる広葉樹や、ニセバナナ(エンセーテ)の木などがコーヒーのシェードツリーの役割を果たしています。 トラコン・ゲデブウェットミル(ウェットミルとは、生産処理場のこと)では、近隣のコーヒー生産者が持ち込んだコーヒーチェリーが精製されています。 同ウェットミルは、水洗式(ウォッシュト)の精製で用いる発酵槽を12基、コーヒーを乾かすためのアフリカンベッドを360台以上備えています。 それぞれのアフリカンベッドにはコードが振られており、そのコードの数字を使って生産処理の状況をトラッキングしています。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後60日、粉で保存した場合30日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して10日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 『九州中国¥690、四国関西¥780、北陸東海信越関東¥900、東北¥1400 沖縄¥1300 北海道¥1700』となります。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日7日以内の発送になります。定休日が水曜木曜になります。水曜・木曜や年末年始、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、何卒ご了承くださいませ。発送後も交通状況や天候などの影響で遅延が発生する可能性があります。