エチオピア豆のまま5kg飲食店様&企業様向けライトロースト
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エチオピア豆のまま5kg飲食店様&企業様向けライトロースト

¥25,000 税込

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  • 豆のまま

【業務用スペシャルティコーヒーの卸販売です】 ※お届け先に、店舗名や会社名を記載いただけますようお願い申し上げます。 業務用5㎏豆の状態での販売です。 飲食店様や企業様、皆さまでお飲みになる職場オフィス様へのスペシャルティコーヒーの卸販売です。 コーヒーや抽出器具、開業のご相談やご質問がありましたら、ぜひメッセージやお電話でお問い合わせくださいませ。飲食店や企業様とも長くコーヒーを通じてお付き合いできましたらとても嬉しいです。 たくさんの方にコーヒーで楽しんでいただけますように。 WONDERFUL WORLD 珈琲 竹下直樹 宮崎県都城市甲斐元町3-11 ☎0986‐21‐1141 ===================== ◎コーヒーの特徴 ===================== ストロベリー、紅茶、フルーティ これがエチオピアの固有の風味を感じられるとても素晴らしい豆です。エチオピア本来の特性と素晴らしい味わいを表現するためライトローストで仕上げました。オススメのエチオピアぜひお楽しみください。 ===================== ◎コーヒー豆データ ===================== 生産国:エチオピア連邦民主共和国 地域:南部諸民族州ゲデオ ゲデブ ウォルカ・チェルチェレ 標高:1,993~1,999m 栽培品種:エチオピア在来種 生産処理:ウォッシュト/アフリカンベッド 収穫時期:11月末~1月 ローストカテゴリー:ライトロースト 豆が持つ本来の風味特性を浅くローストすることで引き出しました。豆の本来の甘みと心地良いポジティブな酸を楽しめます。コーヒーが持つ味わいの複雑性が素晴らしいです。 ===================== ◎農園情報 ===================== ゲデブは、南部諸民族州ゲデオ地方のウォレダ(県または郡に相当)の一つです。 南はオロミア州、西はコチェレ、北西はイルガチェフェ、北はブレと境界を接しています。年間平均気温はおよそ16°Cで、赤茶色の肥沃な土壌に恵まれた地域です。 この地域では、コルディア・アフリカーナと呼ばれる広葉樹や、ニセバナナ(エンセーテ)の木などがコーヒーのシェードツリーの役割を果たしています。 トラコン・ゲデブウェットミル(ウェットミルとは、生産処理場のこと)では、近隣のコーヒー生産者が持ち込んだコーヒーチェリーが精製されています。 同ウェットミルは、水洗式(ウォッシュト)の精製で用いる発酵槽を 12基、コーヒーを乾かすためのアフリカンベッドを360台以上備えています。 それぞれのアフリカンベッドにはコードが振られており、そのコードの数字を使って生産処理の状況をトラッキングしています。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後60日、粉で保存した場合30日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して10日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 『九州中国¥690、四国関西¥780、北陸東海信越関東¥900、東北¥1400 沖縄¥1300 北海道¥1700』となります。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日7日以内の発送になります。定休日が水曜木曜になります。水曜・木曜や年末年始、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、何卒ご了承くださいませ。発送後も交通状況や天候などの影響で遅延が発生する可能性があります。