ムバンガ500g ミディアムロースト
new
5f8bdd05d24eee286627ed45 5f8bdd05d24eee286627ed45 5f8bdd05d24eee286627ed45 5f8bdd05d24eee286627ed45

ムバンガ500g ミディアムロースト

¥3,000 税込

送料についてはこちら

  • 粉(ペーパーフィルター用)

===================== ◎コーヒーの特徴 ===================== ベリースイート、ダークチェリー、チョコレート ナチュラルプロセスの豆になりますが、とてもバランスが良く、スイートでリッチなコーヒーに仕上げました。オススメの豆です。 ナチュラルプロセスによるユニークな味わいをぜひお楽しみください。ナチュラルプロセスは果肉を付けた状態乾燥するため、発酵が進みます。この発酵によるユニークな味わいが楽しめます。 ===================== ◎コーヒー豆データ ===================== 生産国:ブルンディ 地域:カヤンザ県ガタラ 標高:1,600~1,750m(キニャナ地区) コーヒー栽培面積:20ha(キニャナ地区) 生産処理場:ムバンガ・ウォッシングステーション 栽培品種:ブルボン 生産処理:ナチュラル/アフリカンベッド 収穫時期:5月 プロセス:ナチュラル ローストカテゴリー:ミディアムロースト ミディアムロースト。苦みも少なく酸味も穏やかに。とてもバランスが取れた味わいの中にも豆が持つ風味特性が際立ちます。 ===================== ◎生産地情報 ===================== ブルンディのほとんどのコーヒー生産者は大変小規模です。 各生産者は自分のコーヒーを「ウォッシングステーション」と呼ばれる生産処理場に持ち込み、そこで同じ地区(ヒル=丘と呼ばれる)の複数の生産者のコーヒーが集められ、ひとつの地区のロットが作られます。 ブルンディでは2012年よりカップ・オブ・エクセレンスが行われており、ムバンガ・ウォッシングステーションは2014年に見事優勝を果たしました。 以来、こちらのウォッシングステーションにコーヒーを持ち込む新規の生産者が増加しており、生産地区ごと、収穫時期ごとなど、ロットの細分化が年々進んでいます。 生産処理場の責任者が生産地区ごとに受け入れのタイムテーブルを決め、その時間に合わせて生産者たちが収穫したチェリーを納めに来ます。そのため、さまざまなヒルの生産者が同じ時間にやって来て混乱することはないそうです。 同じヒルの中でもさらに生産者コードが決められており、納入されるコーヒーはしっかりと管理されています。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後60日、粉で保存した場合30日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して10日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 『九州中国¥690、四国関西¥780、北陸東海信越関東¥900、東北¥1400 沖縄¥1200 北海道¥1600』となります。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日7日以内の発送になります。定休日が水曜木曜になります。水曜・木曜や年末年始、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、何卒ご了承くださいませ。発送後も交通状況や天候などの影響で遅延が発生する可能性があります。