ロスノガレス農園 250g ダークロースト
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ロスノガレス農園 250g ダークロースト

¥1,800 税込

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  • 粉(ペーパーフィルター用)

===================== ◎コーヒーの特徴 ===================== チョコレート、ベリー、フローラル 苦みの中にも、チョコレートを思わせる甘みと、ベリーやフローラルを感じる余韻がとても素晴らしいです。 ===================== ◎コーヒー豆データ ===================== 地域:ウィラ県ピッタリートエル・ディアマンテ 農園主:オスカー・フェルナンド・エルナンデス 標高:1,720~1,800m 面積:25ha (うちコーヒー栽培面積約13ha) 栽培品種:カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア 生産処理:ウォッシュト/パラボラ式乾燥台 収穫時期:10月~12月 栽培地 : フライハーネス地域パレンシア地区 農園名 : ラ・ピア農園 農園主 : ヴィクター・カルデロン氏 品 種 : ブルボン、カツーラ、カツアイ、パチェ、ティピカ 標 高 : 1700~1800m  生産処理: 水洗処理方式(FW フーリーウオッシュド)、天日乾燥 ローストカテゴリー:ダークロースト 心地良い苦みと甘み。苦みが支配的にならないように、豆の風味特性が壊れないように、適切に熱を豆に伝えたダークロースト。苦みとコクとキレ、焦がしたことで甘みを感じることができるように仕上げています。 ===================== ◎産地の特徴 ===================== 現在オスカーさんが中心となって営むロス・ノガレス農園は、2005年に初めて開催されたコロンビアCOEで初代チャンピオンになった農園です。 2013年に当時のオーナーでオスカーさんのお父様であるリカウルテさんが強盗に襲われて亡くなり、農園を継続するのか売却するか、何度も家族会議が行われました。 現在はオスカーさん、お母様のスルデリーさん、オスカーさんの姉妹が農園を継ぎ、コーヒー生産を続けられています。 リカウルテさん亡き後、オスカーさんとスルデリーさんは高品質コーヒーの生産に今まで以上にフォーカスすることを決め、環境に与える影響が少ない水洗処理設備を新たに導入しました。 オスカーさんたちはコーヒー作りにおいて日々向上を目指し、根気強く仕事に取り組んでいます。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後60日、粉で保存した場合30日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して10日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 『九州中国¥690、四国関西¥780、北陸東海信越関東¥900、東北¥1400 沖縄¥1200 北海道¥1600』となります。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日7日以内の発送になります。定休日が水曜木曜になります。そのため、水曜・木曜や年末年始、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、ご了承いただけましたら、幸いです。