エル・フエルテ農園250g ミディアムロースト
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エル・フエルテ農園250g ミディアムロースト

¥2,500 税込

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  • 粉(ペーパーフィルター用)

===================== ◎コーヒーの特徴 ===================== ベリースイート、ライチ、フローラル、アップル 丸山珈琲丸山健太郎氏が昨年ボリビアでコーヒー豆の買付を行った様子がNHKで放送されました。その際現地で紹介された高評価の豆になりますよ。私もぜひ飲んでみたいと思って今回生豆を購入しました。 ミディアムローストで仕上げてバランスが取れたコーヒー豆になっています。この機会にぜひ。 ===================== ◎コーヒー豆データ ===================== 生産国:ボリビア 地域:サンタ・クルス県フロリダサマイパタ 農園主:ペドロ・ロドリゲス氏 標高:1,650m 面積:19.4 ha 栽培品種:ブルボン 生産処理:ウォッシュト、アフリカンベッド 収穫時期:5月~10月 ローストカテゴリー:ミディアムロースト。 苦みも少なく酸味も穏やかに。とてもバランスが取れた味わいの中にも豆が持つ風味特性が際立ちます。 ===================== ◎産地情報 ===================== このエル・フエルテ農園は、ペドロ・ロドリゲスさん一家がサマイパタに所有する4つの農園のうち、一番最初にできたものです。 「エル・フエルテ」とは砦(とりで)という意味で、世界遺産の「サマイパタの砦」にちなんで名付けられました。サマイパタ地域は標高の高さと 良質な土壌で高品質コーヒーの生産に適した土地ではありますが、コーヒー作りはそれほど伝統的ではなく、中でもスペシャルティコーヒー作りは同地域では行われてきませんでした。 エル・フエルテ農園はサマイパタでコーヒー栽培を発展させようとする初めての試みでした。 ペドロさんたちは農学者にも相談して農園を作るのに理想的な場所を定め、様々な品種を植えてテストを行いました。この農園のプロジェクトを継続するにはリスクも伴いましたが、ペドロさんたちは見事成功させました。 現在、エル・フエルテ農園はウェットミルを併設し、サマイパタ地域の農園で収穫されるコーヒーチェリーの生産処理を担っています。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後60日、粉で保存した場合30日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して10日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 『九州中国¥690、四国関西¥780、北陸東海信越関東¥900、東北¥1400 沖縄¥1200 北海道¥1600』となります。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日7日以内の発送になります。定休日が水曜木曜になります。そのため、水曜・木曜や年末年始、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、ご了承くださいませ。