ケニア500g ライトロースト
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ケニア500g ライトロースト

¥4,000 税込

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  • 粉(ペーパーフィルター用)

===================== ◎コーヒーの風味特性 ===================== アフリカの豆は個性的で刺激的。ケニア独自のイキイキ明るい風味が素晴らしい。ピーチやハチミツを思わせる甘みがGOOD。固有の風味が楽しめるアフリカの豆オススメです。 ===================== ◎コーヒー豆データ ===================== 生産国:ケニア 地域:ニエリ県ニエリ 標高:1,800~2,200m 面積:1,415ha(うちコーヒー栽培面積344ha) 栽培品種:ルイル11、SL 28、バティアン 生産処理:フーリーウォッシュト/アフリカンベッド 収穫時期:5月~6月/11月~12月 農園創設年:1914年 ローストカテゴリー:ライトロースト ライトロースト。豆が持つ本来の風味特性を浅くロースト事で引き出しました。豆の本来の甘みと心地良いポジティブな酸を楽しめます。コーヒーが持つ味わいの複雑性が素晴らしいです。 ===================== ◎生産地情報 ===================== 小規模生産者が「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に自分のコーヒーを持ち込み、多数の生産者の豆から一つのロットが作られることが多いケニアにおいて、ニエリ・ヒル農園は数少ない単一農園のひとつです。創立は1914年で、ケニアで最も古い農園のひとつでもあります。同農園はカトリック教会によって運営されており、自前の生産処理設備を所持しています。 ニエリ・ヒル農園は、アベルダレ山脈の湧き水を水源とするチャニア川とムリンガト川という2つの河川の間に位置し、その土壌はとても肥沃で水はけのいいローム層です。 年間の気温幅は7~28℃ほどです。農園の総面積は1,415haにもなり、コーヒー栽培の他、茶の栽培や酪農、家畜の飼育もしています。 収穫されたコーヒーチェリーは水洗処理され、アフリカンベッドで7~15日間乾燥させられます。乾燥に要する日数は、気候、周辺の温度、生産処理量などによって異なります。 賞味期限について おいしく飲むには豆で保存し早期に飲む事をオススメしています。当店では豆で保存の場合焙煎後60日、粉で保存した場合30日の賞味期限としています。購入してご自宅で一番おいしく飲んでいただきたいので、当店では原則焙煎して10日以内の豆のみ販売しております。 ※送料について 『九州中国¥690、四国関西¥780、北陸東海信越関東¥900、東北¥1400』となります。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日7日以内の発送になります。定休日が水曜木曜になります。そのため、水曜・木曜や年末年始、台風悪天や臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、ご了承いただけましたら、幸いです。