シッチェシャロン農園250g ライトロースト
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シッチェシャロン農園250g ライトロースト

¥1,800 税込

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  • 粉(ペーパーフィルター用)

===================== ◎コーヒーの特徴 ===================== 豆の品質の高さを感じることができるライトローストで仕上げました。トロピカルフルーツやカシスを思わせる味わいが良いです。 ===================== ◎コーヒー豆データ ===================== 農園名:シッチョ シャロン 農園主:バウディネイ・レリスとアンドレイア・マセド エリア:ミナスジェライス州 アラポンガ プロセス:パルプドナチュラル 品 種:レッドカトゥアイ 標 高:1185m ローストカテゴリー:ライトロースト ===================== ◎産地の特徴 ===================== 世界最大のコーヒー生産国ブラジルの、その生産量の約半分はミナスジェライス州で生産されています。この州はスペインがまるごと入る程大きいのですが、アラポンガは、その南東部にあり、同州のメジャーなコーヒー生産地(セラード、ガシュペ、アルフェナス、カルモ・デ・ミナスなど)よりも遥か東方、マタス・デ・ミナスの一地域です。(下図の紫色の左の茶色のエリア) スペシャルティコーヒーの生産エリアとしても、多くの実績がありますが、特に2017年のカップオブエクセレンスのパルプドナチュラル大会では、25ロット中12ロット(2位、3位を含む)がこのエリアのコーヒーが受賞し、地域全体がこの成果に沸きたちました。 地域経済においてもコーヒーは重要で、しかし大量生産はできない地形ゆえ、品質向上に取り組む生産者がたくさんいます。その風味と豊かな香りが、国内外の品質コンテストで高く評価されています。 バウディネイとアンドレイアの夫婦は2人で8.7ヘクタールの小さな農園シッチョ・シャロンでコーヒーを作っています。二人は高品質コーヒーに取り組んでいます。 農園ではセレクティブピッキングが行われ、その日の内に生産処理されます。乾燥はパティオで毎日12回攪拌してゆっくり乾燥させ、マイクロロット管理されています。 ※送料について 『九州中国¥690、四国関西¥780、北陸東海信越関東¥900、東北¥1400』となります。 ※発送について 注文いただいた日より、営業日7日以内の発送になります。定休日が水曜木曜になります。そのため、水曜・木曜や年末年始、臨時のお休みなど受注発送対応が遅れますので、ご了承くださいませ。